竹荪炖大鹅的家常做法
？竹荪炖大鹅的家常做法窍门

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本文目录

1. 苗颖竹荪鹅火锅店怎么样
2. 竹生炖大鹅怎么做
3. 竹笋炖大鹅配方

苗颖竹荪鹅火锅店怎么样

火锅店里的窍门汤挺好喝，竹荪更好吃就是竹荪做法竹荪做法有点小贵 ，他们那的炖大炖卤菜鹅头，鹅翅，鹅的鹅鹅掌 ，家常家常都挺好吃的窍门相比较其他的火锅店菜便宜多了，上次我们五个人花一百多。竹荪做法竹荪做法

竹生炖大鹅怎么做

用竹荪做汤时，炖大炖应与对的鹅的鹅食材搭配，例如鸡肉、家常家常排骨、窍门鸭肉 、鹅肉、虾 、银耳
、冬瓜、山药
、海参、鱼翅、蛤蜊、香菇 、姬松茸、猴头菇、芦笋等，这些都是与竹荪做汤的绝佳食材。

竹笋炖大鹅配方

1、新鲜大鹅一只洗净，如果有绒毛没有处理干净，可以放酒精灯或煤气灶上烧掉

2  、将鹅去除头 ，脖子，翅膀，鹅掌，只剩下鹅架，洗净

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3、将鹅架斩成大块  ，凉水入锅 ，大火烧开汆烫5-10分钟

4、汆熟后
，再用凉水冲洗掉血末等杂质 
，一定要冲洗干净

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5、将猪排骨洗净

6 、将洗净的排骨凉水入锅，大火烧开汆烫5-10分钟，汆熟后凉水冲洗干净

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7 、准备好：北沙参
，麦冬，玉竹 ，淮山药（各5克）洗净
 ，笋茸清水洗净，葱2段，姜片4片

8、香菇和平菇洗净

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9、黄瓜和胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块

10 、处理竹荪：干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟
，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分
，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。

?11、搪瓷锅里放入汆好的鹅肉和排骨，放入适量泉水 ，放入北沙参，麦冬，玉竹，淮山药，笋茸，葱和姜片 ，最后放入香菇和平菇

12、大火烧开后 ，小火焖炖2个小时，2个小时过后，将排骨捞出 ，放适量盐

?13  、然后放入黄瓜块，胡萝卜块和一大碗鸡汤

14、搅拌均匀后，继续焖煮2个小时

?15
、将发好的竹荪放入汤锅中，再次焖煮30分钟

16 
、一锅鲜汤做好了
，盛入火锅中即可食用

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(责任编辑：悦刻正品直通车)